当前位置: 彩牛养生 > 养生常识 > 功效与作用 > 正文

黄豆的功效与作用

更新日期:03-23 05:19:00  来源:彩牛养生   

导读黄豆,又称菽(shu)、黄大豆、大豆等,为豆科、大豆属一年生草本植物。中国是黄豆的故乡,种植历史约有4000多年,最初被当作祭祀的供品,后来才成为粮食。黄豆荚果肥大,种皮光滑,单个荚果有种子2-5颗,常用来做各种豆制品、酿造酱油、制成豆渣或磨成粗粉。...

    食材简介:

  黄豆,又称菽(shu)、黄大豆、大豆等,为豆科、大豆属一年生草本植物。中国是黄豆的故乡,种植历史约有4000多年,最初被当作祭祀的供品,后来才成为粮食。黄豆荚果肥大,种皮光滑,单个荚果有种子2-5颗,常用来做各种豆制品、酿造酱油、制成豆渣或磨成粗粉。

481.png

  营养功效:

  黄豆有“绿色乳牛”的美誉,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、胡萝卜素、大豆卵磷脂等成分。黄豆含有的亚油酸能够有效阻止细胞中黑色素的合成,还能改善皮肤衰老,缓解更年期综合征的功效。不仅如此,常吃黄豆不仅可以提高人体的免疫功能,还能防止血管硬化,保护人体心脑血管系统。

482.png

适宜人群:

黄豆营养丰富,一般人群均可食用。是更年期妇女、糖尿病以及心血管病患者的理想食品,也适合脑力工作者,以及正在减肥瘦身的朋友食用。

饮食禁忌:

但是黄豆在消化过程中,会产生过多的气体从而造成胀肚,故而消化功能差,有慢性消化道疾病的人应该少吃。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食。患疮痘期间不宜吃黄豆及豆制品。不仅如此,有子宫肌瘤、乳腺癌患者也应忌食。

相克食物:

除此之外,黄豆还不宜和以下食物一起吃。

黄豆不宜和洋葱一起吃,会影响钙质的吸收;

黄豆不宜和核桃一起吃,会引起腹胀、消化不良等症状;

黄豆不宜和菠菜一起吃,食物中的维生素c会对铜放量产生抑制作用;

黄豆不宜和酸奶一起吃,会影响酸奶的消化吸收;

黄豆不宜和芹菜一起吃,会影响铁元素的吸收。

483.png

  适宜搭配:

  那么,黄豆适合与哪些食物进行搭配呢?

  黄豆和鸡蛋搭配,可以降低胆固醇;

  黄豆和小米搭配,利于营养元素的吸收;

  黄豆和面粉搭配,可以提高蛋白质的吸收利用率;

  黄豆和燕麦片搭配,可以预防贫血;

  黄豆和猪蹄搭配,可以美白、美容、养心。

484.png

  常见做法:

  在生活中,黄豆还有哪些常见的做法呢?

  黄豆炖排骨、黄豆猪脚汤、醋泡黄豆、海带黄豆猪蹄汤、酱香黄豆等等。

阅读全文
网站地图 澳门银河赌场 真人百家乐 澳门赌场 网上百家乐
申博娱乐微信号 www.988msc.com 申博游戏手机下载 申博直营网
澳门银河赌场 太阳城申博开户 澳门新葡京赌场 申博游戏注册
申博138官网 申博游戏注册 网上百家乐 太阳城亚洲注册
澳门百家乐 申博娱乐手机版 申博客户端下载 申博客户端下载